初メニュー　きのこスープ作りました。

こんばんは。

ようこそ　るみブログへ〜

ご訪問ありがとうございます

今日は休みで、夫の眼科通院送迎、予約してあった娘のサロンでカラーリンク、孫ちゃん保育園お迎え、地域自治会でのボランティア生徒達のフォローをしました。
自治会には別件でNHK 取材が来ていました。

ところで、夕食の一品に初メニューを作りました。

きのこスープ



ベーコン、ニンジン、玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、舞茸、セロリが無かったので、ブロッコリー茎を使用。バターで炒めて、

小麦粉、チキンコンソメ、水、牛乳、塩こしょうして生クリームを入れて火を止め、器（12センチのココットを使用しました）に盛り、

薄くのばしたパイ生地を器にかぶせて、卵黄をぬって、
200度のオーブンで、10分焼きました。







パイ生地は初めて使いましたが、4分の1にカットして、麺棒でのばして12センチココットに合うようにしました。

焼けたパイ生地の中央を開けてまわりのパイ生地も中に入れて〜
美味しかったです。

一回目は　4皿焼いて、2回目は　2皿焼きましたが、

2回目の方がきれいに焼き上がりました。
家族にも、好評でした

このレシピを教えてくれたのは、店舗常連さんで、

このスープは毎年クリスマスに作っているそうです。

寒い日に特に良いですね。

明日、その方に「作ったよ〜」と報告したいと思います

では、又〜